純米さかや醇

誇りとこだわりを現代（いま）に伝える

新酒の熟成酒をお届け

熟成酒について

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¥1,850

38°の衝撃・無濾過純米生原酒を極低温で凍結濃縮原酒である「醇」から、冷凍濃縮によって水分を除去し、アルコール度数を38.1％まで引き上げました。 BY29 原料米 / 麹米：ひとごこち　　　　掛米：ササニシキ精米歩合 / 麹米：59％　　　　　掛米：70％...

ほろ酔いの持続
遥か昔、まだ日本酒が濁酒だったころから、手酌を嫌い、勧盃や献盃として差しつ差されつ、人にすすめるという、「和」の習慣がありました。
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これは、酔う為だけに飲む酒とは違う、「微酔い」の持続という、他の国のお酒にはみられない稀な特徴が日本酒にはあるからです。
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日本酒を熟成させることのみを、目的に開発された凍結熟成装置は、なにも加えることなく、純米酒の特色を最大限に引き出し、うま味を残しながら微酔いが持続する願ってもない酒を完成させました。

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お酒単品

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和乃醇・特撰和乃醇ギフト

和乃醇・特撰和乃醇ギフト
醲献ギフト

醲献ギフト
グラス・製氷機
オリジナル製氷器とガラスの酒器醲献（jo-con）をロックで召し上がっていただくための球形氷用オリジナル製氷器と、60mmの球形氷にちょうど合うガラス製の馬上杯をご用意致しました。飲み口にあった濃度で醲献（jo-con）をお楽しみください。

グラス・製氷機

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